Balıkçılık alanındaki faaliyetlerine Cumhuriyetle birlikte başlayan Kocaman Balıkçılık, lezzetli balıkları ve deniz ürünlerini yeni nesil bakış açısıyla yeniden yorumluyor.
Yüzde 100 yerli karidesten imal edilen Karides Kroket, hazırlanan balık menülerinin yanında lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralara renk katıyor. Yüzde 70 oranında bütün karides kullanılarak deniz mahsulü sevenlerin beğenisine sunulan Karides Kroket, kızgın yağa atılarak 3 dakikada hazırlanabileceği gibi teflon tavada bir tatlı kaşığı ayçiçek yağı ilave edilerek orta ateşte 4-5 dakikada da pişirilebiliyor.