Akdeniz Diyeti’nin
2019 yılının en sağlıklı ve uygulaması en kolay diyeti olduğunu anlatan Özcan,
“Yapılan çoğu diyetle verilen kiloların yüzde 80’i geri alınıyor. Kalori
kısıtlaması mutlaka bir uzman tarafından düzenlenmeli ve egzersizle
desteklenmeli” dedi.
Yaz tatili planları başladı. Deniz, kum, güneş üçlüsü için gün sayarken bir yandan da en kısa
sürede sonuç veren diyetler araştırılıyor. Denenen birçok diyet ise istenilen sonucu vermiyor.
Birçok hastalığın temelinin yaşam boyu uygulanan yanlış diyetler, sağlıksız yiyecekler ve az
hareketli yaşam biçimi olduğunu belirten Beykoz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak
Sanatları Arş. Gör. Diyetisyen Fatma Özsel Özcan, günümüzde 1.000’den fazla diyet çeşidi
olduğunu söyledi.
En sağlıklısı Akdeniz Diyeti
Yıllardır uzun ömre sahip toplulukların beslenme alışkanlıklarının ve yaşam tarzlarının
incelendiğini anlatan Diyetisyen Özcan, “Japonya’da 100 yaşı aşkın yaşlıların uzun yaşam
felsefeleri ‘İkigai’ ile oluşturdukları ‘Okinowa’ Diyeti, soğuk İskandinav kültürünü yansıtan
Nordik Diyeti, vejetaryen 7. gün adventisleri, Baltık Denizi Diyeti, tuz kısıtlaması olan Dash
Diyeti tüm dünyada sağlıklı kabul edilen popüler diyetler arasında. Ancak Dash Diyeti ile
yıllardır kıyasıya rekabet içinde olan Akdeniz Diyeti, sağlık uzmanları tarafından (US News
Best Diet Rankings) 2019 yılının en sağlıklı ve uygulaması en kolay diyeti seçildi” dedi.
5 maddede Akdeniz Diyeti’ni anlatan Diyetisyen Özcan, şu sıralamayı yaptı:
1- Soğuk pres zeytinyağı tüket.
2- Meyve ve sebzeleri çeşitli ve mevsiminde tüket.
3- Her gün mutlaka bir avuç ceviz, fındık ve badem tüket.
4- Yemekleri doğru yöntemde ve tarifle pişir. Tuzu azalt ve yemeği baharatlandır.
5- Haftada en az 2 kez 30 dakika kalp atım hızını artıran bir egzersizle uğraş. Gün
boyunca hareketli ol.Verilen kiloların % 80’i geri alınıyor
Popüler diyetleri uygulayanların yüzde 80’inin verdikleri kiloları fazlasıyla geri aldığını ve
sağlıklarını kaybettiklerini söyleyen Diyetisyen Özcan, sözlerini şöyle sürdürdü: “Bir birey için
en iyi diyet, yaşam biçimine ve kültürüne uyan dengeli ve sağlıklı beslenme alışkanlığı
kazanmaktır. Örneğin gluten duyarlılığı olan bireylerin glutensiz beslenmeleri gerekirken,
kabızlık gibi sindirim sorunu yaşayan bireyler tam tahıllı besin tüketimlerini artırmalıdır. Tek
başına kilo verdiren ya da bölgesel zayıflatan bir diyet olmadığı gibi bir besin grubu da yoktur.
Ancak yapılan araştırmalar, düşük ‘basit’ karbonhidrat tüketiminin kilo kaybında etkili
olduğunu göstermektedir. Düşük kalorili diyetler, bedeni strese sokmaktadır ve uzun
dönemde yağlanmayı artırmaktadır. Kalori kısıtlaması mutlaka bir uzman tarafından
düzenlenmeli ve egzersizle desteklenmelidir.”
